料理に時間をかけられない私が、電子レンジ調理で時短できるようになった工夫

電子レンジ調理が時短になる理由

電子レンジ調理が時短になるのは、火加減を見ていなくていいからです。コンロだと、火のそばについていなければなりませんが、電子レンジなら、入れている間に別のことができます。鍋やフライパンを使わないので、洗い物も少なくてすみます。つまり、忙しいときほど、電子レンジ調理は助かるのです。私は、料理に時間がとれないとき、電子レンジを頼るようにしてから、食事の準備がぐっとラクになりました。手間が少ないのに、ちゃんと食べられます。

「ほったらかし」でできるのが魅力

電子レンジ調理のいちばんの魅力は、ほったらかしでできることです。食材を入れて、あとは待つだけ。その間に、ほかの準備をしたり、片づけをしたりできます。私は、電子レンジに任せている間に、別のことを進めるようにしています。つきっきりにならなくていいので、時間を有効に使えます。忙しい日の料理は、いかに手間を減らすかが大切です。ほったらかしでできる電子レンジ調理は、時間のない日の心強い味方だと感じています。

下ごしらえにも使える

電子レンジは、料理の下ごしらえにも便利です。野菜をやわらかくしたり、温めたりするのに、火を使わずサッとできます。私は、下ごしらえを電子レンジで済ませてから、仕上げをするようにしています。こうすると、コンロでの調理時間が短くなります。すべてを電子レンジで完結させなくても、下ごしらえに使うだけで、料理全体が時短になります。火を使う手間が減るので、忙しいときに助かります。下ごしらえの味方として、活用するのもおすすめです。

市販品と組み合わせる

すべてを手作りしようとすると、忙しいときは続きません。私は、電子レンジ調理と市販品を組み合わせるようにしています。市販のものに、電子レンジで作った一品を加えるだけで、手軽なのに満足感が出ます。手作りと市販を上手に組み合わせると、無理なく食事の準備ができます。全部手作りでなければ、と気負わなくていいのです。便利なものに頼れるところは頼る。これも、忙しい日を乗りきる工夫だと感じています。組み合わせで、ラクにおいしくできます。

容器ひとつで完結させる

洗い物を減らすために、私は容器ひとつで完結させるようにしています。電子レンジで使える容器に食材を入れて、そのまま調理し、そのまま食卓に出せば、洗い物が少なくてすみます。鍋やフライパン、お皿をいくつも使うと、後片づけが大変です。容器ひとつで済むと、調理も片づけもラクです。忙しいときは、後片づけの手間も減らしたいものです。一つの容器で完結させる工夫は、時短と片づけの両方に効いてきます。シンプルなのに助かります。

作り置きにも便利

電子レンジは、作り置きにも役立ちます。時間のあるときに、電子レンジでいくつかおかずを作っておけば、忙しい日に温めるだけで食べられます。私は、少し余裕のあるときに、電子レンジで作り置きをしておくようにしています。火を使わないので、ほかの作業をしながら、何品か作れます。作り置きがあると、忙しい日の食事がとてもラクになります。電子レンジ調理と作り置きを組み合わせると、忙しい毎日でも、ちゃんと食べられます。

加熱のしすぎに気をつける

電子レンジ調理で気をつけているのが、加熱のしすぎです。長く加熱しすぎると、食材が固くなったり、水分がとんでしまったりします。私は、様子を見ながら、少しずつ加熱するようにしています。足りなければ、追加で温めればいいのです。一気に長く加熱するより、様子を見ながらの方が、おいしく仕上がります。また、加熱直後は熱くなるので、やけどにも気をつけています。ちょっとした注意で、電子レンジ調理がもっとおいしく、安全にできます。

続けてみて感じた変化

電子レンジ調理を取り入れてから、料理の時間がとれない日でも、ちゃんと食べられるようになりました。火加減を気にせず、ほったらかしでできるので、忙しいときにとても助かります。洗い物も減りました。特別なことはしていません。ほったらかしで作り、市販品と組み合わせ、容器ひとつで完結させる——この積み重ねだけです。電子レンジは、忙しい毎日の心強い味方です。料理に時間をかけられない方は、まず「電子レンジで一品作る」ことから始めてみてください。

よくある質問（Q&A）

ラップやふたを使い分ける

電子レンジ調理では、ラップやふたの使い方で仕上がりが変わります。私は、水分を逃したくないときはふんわりとラップをかけ、水分をとばしたいときはかけずに加熱する、というように使い分けています。蒸したいものはラップやふたをして、こんがりさせたいものは開けたままにする。ちょっとした使い分けで、同じ電子レンジでもいろいろな仕上がりになります。最初は迷いますが、何度か試すうちに感覚がつかめてきます。道具の使い方を覚えると、電子レンジ調理の幅が広がります。

温め直しもひと工夫でおいしく

作り置きや残りものの温め直しにも、電子レンジは便利です。私は、温め直すときにも、少しの工夫をしています。水分が少なくなりがちなものは、少し水を足してから温めると、ぱさつきにくくなります。むらなく温めるために、途中で一度かき混ぜるのも効果的です。一気に温めるより、様子を見ながらの方が、おいしく仕上がります。ただ温めるだけでも、ひと手間加えると、作りたてに近い状態で食べられます。温め直しの工夫で、残りものも気持ちよく食べきれます。

最後に — ほったらかしで、ちゃんと食べる