毎日の献立を考えるのがつらかった私が、ラクに決められるようになった工夫

献立を考えるのがつらい理由

私が献立に悩んでいた原因は、毎回ゼロから考えていたことでした。何も決まっていない状態から「さて何にしよう」と考えると、選択肢が多すぎて、かえって決められません。疲れている日ほど、考えるのが負担になります。さらに、決まっていないと買い物でも迷い、無駄な物を買ってしまいます。つまり、ラクにするには、毎回ゼロから考えなくてすむ仕組みを作ることが大切だと気づきました。考える回数を減らすだけで、献立の悩みは小さくなります。

定番メニューをいくつか決めておく

いちばん効果があったのが、定番メニューをいくつか決めておくことでした。「困ったらこれ」という料理がいくつかあると、迷ったときにすぐ決められます。私は、家族が好きで、作りやすいメニューを定番として持っておくようにしました。定番を何品か回していけば、毎回考えずにすみます。新しい料理に挑戦するのも楽しいですが、土台となる定番があると、気持ちがとてもラクです。考える負担を減らす、いちばんの近道だと感じています。

曜日でだいたい決める

献立をラクにするもう一つの工夫が、曜日でだいたいの方向を決めることです。私は、「この曜日は魚」「この曜日は麺類」というように、ゆるく決めるようにしました。きっちり決めるのではなく、大まかな方向があるだけで、考えるのがずっと楽になります。一週間の流れができると、買い物の計画も立てやすくなります。毎日まっさらな状態から考えるより、ゆるい型があると、迷いが減ります。縛られすぎない、ゆるいルールがちょうどいいと感じています。

あるものから考える

新しく買い足すことばかり考えると、献立は難しくなります。私は、冷蔵庫にあるものから考えるようにしました。今ある食材を見て、それで作れるものを考えると、無駄も出ません。「あるもので何ができるかな」と考えるのは、ちょっとしたパズルのようで、慣れると楽しくなります。買い足す前に、まず家にあるものを使い切る。この発想に変えてから、献立に悩むことも、食材を無駄にすることも減りました。あるものを生かす工夫が効きます。

作り置きや下ごしらえを活用する

献立の負担を減らすために、作り置きや下ごしらえも役立ちます。時間のあるときに、おかずを作っておいたり、野菜を切っておいたりすると、忙しい日に「あれを出すだけ」「これを炒めるだけ」と決められます。私は、少し余裕のある日に下ごしらえをしておくようにしてから、平日の献立決めがラクになりました。準備があると、その日の選択肢が見えやすくなります。先回りの準備が、毎日の「何にしよう」を助けてくれます。少しの備えが大きな差になります。

完璧な献立を目指さない

献立を考えるうえで大切にしているのが、完璧を目指さないことです。毎食、品数をそろえて、栄養も彩りも完璧に、と思うと、しんどくなります。私は、「一品でも十分」「市販品に頼る日があってもいい」と気楽に考えるようにしました。手の込んだ料理ばかりでなくていいのです。簡単なものや、買ってきたものに頼る日があっても、トータルでバランスが取れていれば大丈夫。完璧を手放すと、献立がぐっと気楽になります。続けるには、無理をしないことが大切です。

メモやリストを活用する

私は、思いついた献立や、家族に好評だったメニューを、メモに残すようにしています。「何を作ろう」と困ったとき、そのメモを見れば、すぐにヒントが見つかります。頭の中だけで覚えておこうとすると、いざというとき思い出せません。書いておくと、自分だけの献立リストができていきます。買い物のときも、そのリストを見ながら計画できて便利です。ちょっとした記録が、未来の自分を助けてくれます。メモは、献立の悩みを減らす心強い味方です。

続けてみて感じた変化

これらの工夫を続けてから、献立を考えるのが苦でなくなりました。毎日「何にしよう」と悩む時間が減り、買い物の無駄も減りました。気持ちにも余裕が生まれ、料理そのものを楽しめるようになりました。特別なことはしていません。定番を決め、曜日でゆるく方向づけ、あるものから考える——この積み重ねだけです。献立は、仕組みを作れば、ぐっとラクになります。毎日の献立に悩んでいる方は、まず「定番メニューをいくつか決める」ことから始めてみてください。

よくある質問（Q&A）

買い物リストとセットで考えるとさらにラク

献立決めをもっとラクにするなら、買い物リストとセットで考えるのがおすすめです。私は、数日分の献立をざっくり決めてから、必要な食材をまとめてメモするようにしています。こうすると、買い物が一度で済み、足りない物や買いすぎも防げます。献立と買い物がバラバラだと、毎日のように店に寄ったり、結局使わない物を買ったりしがちです。先にまとめて考えておくと、時間もお金も節約できます。献立と買い物は、別々ではなくひとつの流れとして考えると、暮らし全体がスムーズになります。

家族のリクエストも取り入れる

毎日の献立を一人で抱え込むと、負担が大きくなります。私は、家族に「食べたいものある？」と聞いて、リクエストを取り入れるようにしました。家族の希望が分かると、献立を考えるヒントになりますし、「考えてあげている」という一方通行の負担感も減ります。喜んで食べてもらえると、作るほうもうれしいものです。ときには家族に決めてもらう日があってもいいでしょう。献立を家族みんなのこととして共有すると、毎日の食事づくりが、少し気楽で楽しいものになります。

最後に — 仕組みで「何にしよう」を減らす